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    温めて沸騰させたら､ ｢なんで雑炊を沸騰させる!!｣となぜかマジ切れ 　はてなブックマークに追加 このエントリのはてなブックマーク数
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    百年の恋も冷めた瞬間！　70年目
    http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1222184045/

    99 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/25(木) 15:12:20 ID:wPzhfP2h
    彼が作ってくれた雑炊。 私が食べようとして温めて沸騰させたら､ ｢なんで雑炊を沸騰させる!!｣となぜかマジ切れ｡ 謝ってるのに｢ムカつく｣とか｢無神経｣って言われまくった｡ 彼は食べ物に関して変なこだわりがあってついていけない。

    100 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/25(木) 15:18:37 ID:ABxjbRvh
    なんで沸騰させたらダメなんだ？

    101 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/25(木) 15:25:35 ID:4eOgoUtk
    雑炊の水分加減が変わっちゃうから。ちょうどいいこだわりの加減に仕上げてあったんだろう。

    102 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/25(木) 15:33:37 ID:rxdSSNPc
    でも冷めてたってことは、ご飯がすでに水分をすいまくってたと思うけどなぁ
    私は雑炊のこげたのが好きだ

    103 ：100：2008/09/25(木) 15:38:24 ID:ABxjbRvh
    そうかー
    でも食べ物って温度が一番重要だと思うなあ

    104 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/25(木) 15:52:06 ID:Q/9QLIEf
    作ったものを一番おいしい状態で食べてもらいたいという気持もわかるけど、
    あまりに怒られると微妙な気持ちになるよね確かに…

    105 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/25(木) 16:57:05 ID:12HX5dXC
    >>103
    恐らく>>99の彼の理想としては
    沸騰する前に火を止めてほしいってところだったんじゃないの？
    怒るところではないよな。

    元カレは逆バージョンだったけど
    味噌汁を作っていた時、沸騰する事により味噌の風味も飛ぶので、味噌を入れてからは沸騰しないようにしていたら
    「そんなの味噌汁じゃねえ！」とキレられた。
    「沸騰してグーラグーラしてからが味噌汁だ！」と怒られたことある。
    不本意だったけどその後別れるまで沸騰した味噌汁を作り続けた。
    これでキレてたら>>99の彼と一緒だったろうな…

    106 ：100：2008/09/25(木) 18:24:09 ID:ABxjbRvh
    >>105
    全然一緒じゃねー
    ぐらぐらみそ汁なんか海原雄山にどなられんぞ



    THE美味しん本 海原雄山至高の極意編
    美味しんぼ特別編集チーム
    4990301943



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    1. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 18:40:53　ID：- [編集]
      味噌汁って基本的には沸騰させないんじゃないのか
      沸騰させる作り方もあるんだろうが、味噌汁のいろはのいだよな

    2. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 18:54:57　ID：- [編集]
      みそ汁を沸騰させると出汁が臭くなるんだっけ。みそ汁元彼は味じゃなくて気分で言ってる感じだな。

    3. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:10:49　ID：- [編集]
      田舎の方だと沸騰させる事もままあるよ。
      そういう村出身で、舌に合うだけの事でしょうよ。

    4. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:19:36　ID：- [編集]
      作っておいたものを沸騰するまで温めなおすという行動自体がよーわからん
      火の通り加減がかわってしまうじゃん
      雑炊も作り置きするもんじゃねーだろとは思うが

    5. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:21:17　ID：- [編集]
      味噌汁を沸騰してはいけないのは小学校の家庭科で習ったけど、ゆとり世代は習わないのか

    6. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:28:15　ID：- [編集]
      この文のなかにゆとり世代と分かる部分があるの？

    7. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:36:56　ID：- [編集]
      ※4
      作った後おいてる時点で火の通り具合変わってるから。
      出来上がりを即食べるのでないなら火を通そうが冷めたままだろうが、もとと違うのは一緒
      後は好みと衛生観念の問題。

    8. 名前： 猫好きな名無しさん ：2011/10/15(土) 19:38:00　ID：- [編集]
      基本味噌汁は沸騰させたらまずくなるけど、
      長野のどっかで食べた味噌鍋は沸騰させても味が落ちなかった。

      味噌によるのかもしれない。

    9. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:47:49　ID：- [編集]
      彼氏は、雄山か？
      雄山と付き合っているなら、仕方がない

    10. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:51:52　ID：- [編集]
      何も知らないで自炊していた時、味噌は発酵食品＝微生物だから、煮立てないと体に毒だと思っていた。
      当時はまだ美味いものを食べたことがないから、自分の味噌汁に満足していた。
      ほんとに無知だったわ。

    11. 名前： 名無しさん ：2011/10/15(土) 19:54:33　ID：- [編集]
      ※5
      その文章力じゃゆとりを馬鹿にできないな

    12. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 19:57:31　ID：- [編集]
      水の沸点は100℃
      塩分を加えると、沸点が上がる。
      つまり、100℃より高い温度になる。

      熱で風味が分解され、まずくなる。

    13. 名前： ゆとりある名無し ：2011/10/15(土) 20:26:34　ID：- [編集]
      コメがそっちでばっかり盛り上がってるが、
      問題は沸騰させたら味が変わるかというところじゃなくて、
      彼氏の器量の小ささでしょう･･･

    14. 名前： 　 ：2011/10/15(土) 20:29:14　ID：- [編集]
      衛生面の問題で、作りおきした汁気があるものは必ず沸騰させる
      まぁ、作ってすぐなら別だけど

    15. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 20:33:26　ID：- [編集]
      ※5
      国語の勉強やり直せゆとり以下

    16. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 20:39:47　ID：- [編集]
      ※5
      全員が全員、習ったことすべて大人になっても覚えてられるなら
      東大に落ちる奴なんていねーよ

    17. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 20:41:40　ID：- [編集]
      俺ゆとりだけど※5よりは物事を知ってると思うわ

      雑炊の沸騰させるさせないに正解があるのかは知らないけど、味噌汁男はバカだなと思う

    18. 名前： 猫好きな名無しさん ：2011/10/15(土) 20:47:37　ID：- [編集]
      ※5がなんでここまで叩かれるかわからない。

      味噌汁は沸騰させたら味が落ちるって、
      小学校で習ったよね？

      実際不味くなるし。

    19. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 20:52:39　ID：- [編集]
      ※10みたいな人が好き

    20. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 20:54:11　ID：- [編集]
      スレ中にもあるけど、
      一度冷えた時点で水分吸いすぎてるだろうし
      今更どうでもいいレベルだと思う。

      しかし食生活の不一致は大変だね。

    21. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 21:36:08　ID：- [編集]
      ※18
      ヒントだけ…単語の用法に誤りがあります
      ゆとり差別のコメントを投下した人間が学のない書き込みをしている
      その皮肉な現状が可笑しいわけです

      むしろ沸騰後の風味が飛んで泡の浮いた汁なんか味噌汁じゃねぇよ

    22. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 22:02:44　ID：- [編集]
      え、味噌汁って一回沸騰させない？
      ぐーらぐーらはさせないけど。

    23. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 22:11:38　ID：- [編集]
      俺も沸騰させるなあ
      少しでもぬるさを感じるのが嫌だ
      沸騰させるといっても沸騰した瞬間止めるけど
      実際まずくなるとか言うけど分かるほど変わるか？
      格付けチェックみたいに目隠しで食わせて見たいわ
      沸騰させたみそ汁とさせてないみそ汁の味分かる奴がどれだけいるのか
      ほとんどが自己満足の世界だろうな

    24. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/15(土) 22:22:38　ID：- [編集]
      食が合わないと凄くストレスになるよね。

      味噌汁、家は沸騰させてる。させるものだと思っていた。長持ちするし別に味落ちない。味噌が割とよいのだからかな。
      ※にあった長野なんだけど関係あるのかな？

    25. 名前： 名無しさん ：2011/10/15(土) 22:27:59　ID：- [編集]
      沸騰させるのは味噌汁よりも出汁にダメージが
      あるんじゃないかな。味噌は焼き味噌って食い方も
      あるくらいある程度熱には強い調味料だから

    26. 名前： 名無し＠まとめいと ：2011/10/15(土) 22:45:07　ID：- [編集]
      自分もなんで※5がそんなに叩かれるのか解らない。
      年齢の事なんて書いてないのにゆとり認定したから？
      でも別にそんな嫌味な書き方でもないしなぁ。
      「ゆとり世代」自体はその年代の人間を表す言葉として使われてるものだし、※5の書き方だと素朴な疑問かと思ったけど。

      違う部分の事言ってるなら判らん。
      「沸騰しては」なんて噛みつく程でもないし。

    27. 名前： あ ：2011/10/16(日) 00:15:26　ID：- [編集]
      食べ物のことでどうこういう男は大嫌いだ。

    28. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/16(日) 00:29:34　ID：- [編集]
      ※23
      まずは自分でやってみろ。
      多分分かるから。

    29. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/16(日) 00:56:39　ID：- [編集]
      白味噌は沸騰直前
      鍋の周りがブクブクしてきたら火を止める

      赤味噌は一煮立ち
      鍋の中心がブクブクしたら火を止める
      って習ったような気がしないでもない

      雑炊の彼は「お粥作ってんじゃねーんだよ！」って言いたかったのかもね

    30. 名前： ゆとりある名無し ：2011/10/16(日) 01:13:02　ID：- [編集]
      米欄の中では
      21が一番馬鹿でゆとりだと思うね

    31. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/16(日) 05:02:01　ID：- [編集]
      ボッコボコに沸騰させれば多少変わるかもしれんが沸騰させた直後に止めれば変わらんだろ
      沸騰否定派の沸騰のイメージは相当ボッコボコなのを想像してるだろ
      あるいは猫舌とかでもともとぬるめが好きな奴

      てか沸騰させたかどうかというより温度によって味の感じ方は変わるぞ

    32. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/16(日) 07:18:30　ID：- [編集]
      元スレと関係ない部分で、ゆとり共がファビョってた米欄だったでござるｗｗ

      ※16
      ＞全員が全員、習ったことすべて大人になっても覚えてられるなら
      東大に落ちる奴なんていねーよ

      おまい、小学生の口喧嘩かよｗｗｗｗ

    33. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/16(日) 07:35:23　ID：- [編集]
      レンジでチンすれば良かったね(´・ω・｀)

    34. 名前： 創造力有る名無しさん ：2011/10/16(日) 08:04:30　ID：- [編集]
      うちの父親もそうだなぁ
      夜7時に夕飯食べるのに5時半にはもう料理作っちゃって
      冷めたから電子レンジとかで温めようとすると「これ以上火を入れると肉が硬くなるからそのまま食え」って言い出す

      弁当とか外で食べるならともかくなんで家で冷めた飯食わなきゃいけないんだ

    35. 名前： 　 ：2011/10/16(日) 10:35:06　ID：- [編集]
      料理をしてくれた人の気持ちと技術をわかりたいし、あーだこーだ言わず好きにさせてくれとも思う。
      作る側も食べる側もその間が難しい。

    36. 名前： 冷めてない名無し ：2011/10/16(日) 10:54:31　ID：- [編集]
      うまけりゃなんでもいいわ
      こだわりを持つのは別にいいけど他人に押し付けるとか論外

    37. 名前： 名無しさん ：2011/10/16(日) 17:48:38　ID：- [編集]
      自分が作ったものを最高の状態で食べてもらいたい、っていうのは分かる
      ただ沸騰した味噌汁はまずい

    38. 名前： 名無しさん ：2011/10/17(月) 12:28:00　ID：- [編集]
      *22
      味噌を入れてからは沸騰はさせんかな。
      それをやってしまうと味噌の風味が飛ぶ。

    39. 名前： 妖狐蔵馬 ：2012/02/04(土) 20:39:48　ID：- [編集]
      >>106
      ぐらぐら味噌汁なんか海原雄山にどなられんぞ
      怒鳴られるだけで済むと思ったら大間違い！
      怒鳴られた跡にはＳＲＴが待っているぞ！！

    40. 名前： 冷めてない名無し ：2012/03/10(土) 23:57:31　ID：- [編集]
      　今さらマジレス。
      　沸騰させるかどうかは味噌によって変わるよ。

      　昔ながらの作り方をされた味噌は、沸騰直前に火を止めたほうが美味しい【場合が多い】。
      　今どきの大量生産されてるタイプの味噌だと、ちょっとだけ沸騰させたほうが美味しい【ことが多い】。

      　とはいえ、味覚なんて人それぞれだし自分、食べる人が、不味い、酷いと思わなければ構わないと思うけど。

    41. 名前： 冷めてない名無し ：2012/04/10(火) 16:51:14　ID：ifS4lTEk [編集]
      卵入り雑炊で半熟に仕上げてたのなら、沸騰させるなってのはわかる。自分が食べるんじゃないからキレなくてもいいと思うが。

    42. 名前： 冷めてない名無し ：2012/05/15(火) 14:49:50　ID：- [編集]
      この女、普段から無神経なんだよ。

    43. 名前： 妖狐蔵馬 ：2012/07/26(木) 22:26:48　ID：- [編集]
      *42
      プルトニウム100Ｋｇ飲んで寝ろ！


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