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    鶏がらスープの素や、中華だしの素、かつおだし、いりこだし系の粉末調味料を使ってみたら、やっぱり絶賛 　はてなブックマークに追加 このエントリのはてなブックマーク数
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    百年の恋も冷めた瞬間！98年目
    http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1272083097/

    653 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 02:29:53 ID:l8gQOA7k
    豚切りごめん。自分の冷め話。

    味付けにうるさかった元彼。
    作るたびにうるさいのには辟易してて
    手料理を作ること自体面倒くさくなってたんだ。

    で、とある日、うどんスープの素を薄めて使って、味をちょちょっと
    整えたりして煮物を作ったのね。 そしたら絶賛された。

    はぁ？って思ったんだけど、その日はそのままにして後日からは
    鶏がらスープの素や、中華だしの素、かつおだし、いりこだし系の
    粉末調味料を使ってみたら、やっぱり絶賛。
    お前も料理うまくなったなぁって。

    調子に乗って、レトルトやインスタントの物を買ってきては
    味付けに手を加えて、野菜や麺類、片栗粉やらを投入して
    表記されてる料理とはまったく別物になってる料理を
    毎度毎度絶賛する元彼に食べさせてた。

    で、しばらくして胃袋を掌握されて満足げなデレデレの元彼が

    「毎回美味しいものを作ってくれてありがとう、最高だ」
    「こんなに美味しくなるまで努力してくれてありがとう」
    「お前の味付けが好きなのは、多分お袋の味に似ているからだ。」
    （意訳）

    みたいなことを言ったとき、罪悪感が湧き上がるとともに
    何かが冷めていった。




    655 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 03:16:50 ID:7UdRonw8
    >>653
    冷めるのはわかるけど、哀れな彼氏だね。
    家庭の味＝インスタント・レトルトで育ってきたのは、本人の問題じゃなく親が悪い。
    でも上から目線だと、あらためて食育する気にもならないね。

    656 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 04:51:49 ID:EE3aOyRU
    >>653
    単に自分の母親の料理がその手の料理だったので
    味覚がそういうのを「おいしい」と感じるように出来上がってしまっている
    ってことじゃないのかと。

    共働きとかだとどうしても味付けは既製のダシ粉系に頼る頻度が高くなるよ。
    優雅な専業主婦か、健康食にこだわりのある健康オタクママかじゃないと
    いりこからダシを取ります、鰹節買って来て自分で削ります、なんてことはしないし。

    654 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 03:08:16 ID:ImbUFxZv
    プロが製品化した粉末調味料なめんな

    658 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 05:13:49 ID:oYYyItsO
    >>654
    実は正論だなｗ

    既成の調味料を超える味付けするのは難しいのだが

    660 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 05:43:09 ID:SPqsfB3B
    料亭とかで、上手く出汁取れば市販の出汁粉末よりおいしいけど
    一般人がケチって使う出汁の取り方じゃ、市販の方が比べ物にならないほどおいしいと思う
    濃さがどうこうじゃないんだよね
    長くつけすぎて昆布出汁がぬめってたり、魚臭かったり、にごったり
    量が少なくて薄かったり
    出汁と具や料理が合ってなかったり

    市販の出汁粉末は、出汁の取り方知らないような子でも、
    ちょっとくらい適当にやっても、食えるものになるから凄い

    鶏がらスープの素もインスタントのうちに入ってるみたいだけど
    ガラスープを鶏がらから作る人あんまり居ないよね
    ガラだけで作るわけじゃないし
    鶏がらスープで2時間以上かけてたら、そりゃ料理つくるのめんどいわｗ

    >>653の料理がインスタントに負けるほどまずい可能性もあると思う

    666 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 08:31:14 ID:yj2/XA3J
    ダシとかガラスープだけを絶賛するならまだわかるけど
    レトルト食品やインスタント食品まで絶賛されたら冷めるわｗ

    668 ：おさかなくわえた名無しさん：2010/05/19(水) 08:45:50 ID:SPqsfB3B
    そういえば先週だっけ、胡椒入れすぎの失敗料理を指摘したらキレた女の話があったね
    あれに対して嫌味を言いたいだけのネタだったのかな

    676 ：653：2010/05/19(水) 11:17:07 ID:l8gQOA7k
    653です。
    なんかたくさんレスもらってたみたいで。
    料理は関西出身なので薄味かもしれないけど、
    一応当時は施設で食事作ってたし、普通かと。
    別に一から出汁をとれとか、手間をかけた料理が
    一番上手い、とかそういう話はでなくて
    ただ単に醤油がどうのみりんや酒は使ったのかとか
    そういう文句たれだった。
    既製品で脇をガッツリ固めた味付けに適う訳もなく。
    さしすせそ等の調味料だけでそんな味が出る訳もなく。
    絶賛する度になんだかなって。
    まぁ、その後あれこれと試してみた私も悪いんだけど。
    胡椒の話読みました。
    ネタではないです、すみません。



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    1. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 22:56:58　ID：- [編集]
      一般家庭でそんなに毎回出汁とったりするもんなの？
      粉末だしとインスタント食品おなじ扱いするのって違う気がする

    2. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 22:57:46　ID：- [編集]
      レトルトやインスタントだって味を微調整すりゃ美味くなるの当たり前だし、家事で作る料理なんてそういう既製品を上手く応用して作るのも一つの手でしょうよ
      出汁やスープ、調味料まで素人が一から作った料理の方が絶対に美味いとかレトルト・インスタント使用→舌が貧しいとか思ってるならそっちの方がやばい
      食べ物系は山岡さんみたいなレスが結構な確率で出てくるよな

    3. 名前： 名無しさん ：2013/01/15(火) 23:03:19　ID：- [編集]
      なんにせよこのひとの文句たれの彼氏はウザい
      冷めて正解

    4. 名前： 名無しさん ：2013/01/15(火) 23:06:28　ID：- [編集]
      いや普通に冷めるだろ
      舌が貧しいとかじゃなく、インスタントばかり食べて来たってあきらかに塩分取りすぎだろうし
      体壊しそうで心配になるだろ

    5. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:07:00　ID：- [編集]
      まああんまし薀蓄をたれなさんな、と。

    6. 名前： 　 ：2013/01/15(火) 23:09:23　ID：- [編集]
      大概のものは「おいしいほど身体に悪い」
      薄味のもんばっか食べてたら既成品の味がはっきりしたものを美味いと思うのも当然では
      早死にして欲しくないならまた不味いもんに戻した方が

    7. 名前： 名無しさん＠ニュース2ch ：2013/01/15(火) 23:09:35　ID：- [編集]
      なんかすっごい違和感というか嘘くさい。

    8. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:13:25　ID：- [編集]
      味が濃いのが好きな男だったんだろ

    9. 名前： 名無しさん＠ニュース２ちゃん ：2013/01/15(火) 23:14:42　ID：- [編集]
      つか高級料亭といわれるところでも、普通に味の素つかってるよ？
      物理的にほぼ同じものなんだから、味もほぼ同じ

    10. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:20:38　ID：- [編集]
      多分そうだろうと思ってるだけで根拠はないけど
      レトルトってより多くの人に買ってもらえるようにより平均的な味になってると思う
      なのでほんの少し味を加えると劇的に自分好みの味になると思ってる
      自分の場合はレトルトカレー中辛に蜂蜜を小さじ半くらい入れるとちょうど自分好みの味になる
      クックドゥーの麻婆豆腐だと仕上げに少し味醂を加えて山椒をふりかけると丁度いい感じ

    11. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:34:24　ID：- [編集]
      インスタント、ファーストフードがまずいって時代遅れのおっさんどもだろう
      馬鹿舌乙とか言うんだろうが何で高いものの味がわかる＝舌が肥えてるになるんだよ
      優越感に浸りたいだけのバカどもだ

    12. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:39:08　ID：- [編集]
      こいつが味覚障害なんじゃねぇのｗ

    13. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:43:18　ID：7sIMPliM [編集]
      最後にあわてて後付してるけど、メシマズなんじゃね？

    14. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:47:43　ID：- [編集]
      粉末だしの素って便利すぎるよね。
      ブイヨンよくつかうけど、
      ぱぱっとそれなりの味のものができるんだもん。

      でも、人工調味料系は舌が濃い味に慣れてしまうし
      アレルギーの原因になることもあるから
      程ほどにしとくのが良いとおもう。

    15. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/15(火) 23:47:56　ID：- [編集]
      粉末調味料つかうだけで美味くなる。

    16. 名前： 名無しさん ：2013/01/15(火) 23:57:32　ID：- [編集]
      薄味の料理にうんたら文句つけるから濃いレトルト味たんまりにしたら美食ぶってご機嫌ってことでしょ
      子供舌を自覚してないグルマン気取り
      そりゃ冷めるわ

    17. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 00:30:39　ID：- [編集]
      なんで「うまくなったからじゃなく、調味料使ったからだ」って言わないんだろ。

    18. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 00:32:20　ID：- [編集]
      決して自分では作らない・作れないくせに
      出汁はきちんとした方法で取らないと文句言ってきたり
      インスタント出汁使う女は駄目女認定する野郎って
      なんでこんなに多いんだろ
      で、実際こっそり653みたくインスタント出汁使うと「これだよ！」みたいな事を平気で言うんだよね

      脳の性質上知ったかぶりする生き物なのだろうけど
      なんだかなぁ、ダサい

    19. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 01:04:47　ID：- [編集]
      この彼女の気持ちとしては、
      苦労して作った料理より手軽に作った料理の方が絶賛されたのが嫌だったんだろう
      分かれって言う方が無理だが、調味料「真心」を分かってくれなかった冷めたって事だな

      俺もよく無理な事を「分かってほしいなあ」って思うことあるし、特別な存在であるパートナーがそういうことを分かってくれると嬉しいよね
      今回はそれが逆に「分かってくれると嬉しい」じゃなくて「分からないなんて悲しい」だっただけ

    20. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 01:26:29　ID：- [編集]
      なにかごちゃごちゃ書いてから、ふと*19を読んで、
      あまりの自分との人格の差に、消してしまった。

    21. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 01:35:13　ID：- [編集]
      一応プロの調理師だが家ではほんだしじゃわｗｗｗｗサーセンｗｗ
      市販のだしの素やめんつゆで煮物作るのが何が悪いのががわからん
      レトルトに一手間、おおいに結構
      大事なのはちゃんと家でご飯を作ることだと思うけどね

      この彼氏の上からの物言いはうざいが、彼女も微妙にズレてるような気がする


    22. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 01:54:34　ID：- [編集]
      大体この手の報告って、自分に都合の悪い事は書かなかったりするしなｗ

    23. 名前： 　 ：2013/01/16(水) 03:15:29　ID：7.lmV4YA [編集]
      twitterで料理自慢してる女には気をつけろ
      そいつらの料理スキルは男を釣るまでのエサでしかなく
      つきあって慣れればとたんに作らなくなるし
      実はたいしてうまくなかったりするんだぞ
      ソースは俺

      料理は好きだけど掃除はキライなの～☆
      っていうのが一番危ないぞ

    24. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 03:28:17　ID：- [編集]
      ※20　同意ｗ

      ※18　>>676読んだ上で

      >出汁はきちんとした方法で取らないと文句言ってきたり

      って言ってんの？　話変わってない？

    25. 名前： 名無しさん＠ニュース2ch ：2013/01/16(水) 04:37:37　ID：- [編集]
      結果的にあの手この手と趣向は凝らしてたわけだし、
      その度味が違うのはわかってたから「お前もやるようになったなあ」ってほめてくれてたんでしょ
      その後のマザコンっぽい発言がトドメになったんだろうけど、
      あの手この手を講じた時点で、もう冷めてたんだよ

    26. 名前： 名無しさん ：2013/01/16(水) 05:05:08　ID：- [編集]
      趣向を凝らしていたというより、実験していたんだよね
      元から多種類の人口調味料がそろっていたわけではないんだしさ
      元スレや米での男の背景含めて長期間観察していたんだろ
      調理師やってる私の料理に文句つける男って何様って最初にとっくにさめていたんだろ
      胡椒の話がでていたが、視点と状況を変えた同じベクトルの話に見えてくる
      女目線、技術の差、長期間、料理に悪意、相手の高評価
      話を作ったとしたら盛りすぎな文章だな

    27. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 06:13:43　ID：- [編集]
      インスタントに負けたっていう恥さらし？
      とはいえ、普通はインスタントの方が完成度高いよね
      年収数百万もらってるの大の大人が集まって開発してるんだから
      要は、手間かけただけが取り柄のメシマズ女だろ

    28. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 08:17:37　ID：- [編集]
      食品添加物恐怖症の母親に育てられたせいで、出汁ってのは
      昆布と鰹節で自分で引くのが当たり前だと思ってて
      当然失敗することも何度もある
      鰹節だって昆布だって安いもんじゃなし、旦那は共働きの母に育てられた
      味覚音痴だし、既製品の粉末出汁あてがっておいても何の問題もない気がしてきた

    29. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 10:18:09　ID：- [編集]
      関西出身だが薄味でも美味しいのは出汁の味がしっかりしてるからだぞ
      この女がさしすせそだけで出汁使ってなかっただけじゃねーの？
      メシマズほどすぐ既成品が〜って喚くからなｗ

    30. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 10:19:41　ID：- [編集]
      米28
      別にあなたの話は聞いてないです

    31. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 10:49:31　ID：- [編集]
      別に誰が何を美味いと思おうと勝手だからいいけど
      作ってもらってる立場なら文句言うもんじゃないよな
      「もっと濃くして」だけじゃなく、「母親の味が・・・云々」ってもう最悪じゃね？
      自分の好きな味のご飯が食べたいなら自分で自分の好きなように作ればいいのに。それが１番早いのに。
      女が作ることが前提で、しかも上から目線で当然のように文句言うのってどうかしてる
      女が作った料理が到底食えないゲテモノだったら、黙って男が料理担当になればいいだけ。

      男だって仕事の内容や年収にケチつけられたらキレるくせによ。

      作ってもらってるんなら　一　言　も　文　句　言　う　な　！

    32. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 10:57:22　ID：- [編集]
      米29
      俺もそう思った。しょうゆや塩で味付けてるだけだったのでは・・

    33. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 11:20:01　ID：- [編集]
      ３１
      そんな極論言えるんなら、いっそ文句言われたら別れろよ。
      相手だってそんな奴嫌だからな。

    34. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 11:28:08　ID：- [編集]
      ※29
      そうだね
      ＞さしすせそ等の調味料だけでそんな味が出る訳もなく
      を読んで、当たり前だろ、と思った。

    35. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 11:41:31　ID：- [編集]
      ※３１
      自分で作ったら作ったでキレる女もいるよ。
      私へのあてつけ？！とかさ。

      味を薄いから、何も言わずに
      ちょっと醤油を足しただけでも機嫌が悪くなったり。

      どうすりゃいいのさ。
      貴方、そんなタイプっぽいじゃないｗ

    36. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 12:11:42　ID：- [編集]
      ぶっちゃけ、本当の出汁でとって一番変わるのは香り。
      だから、香りを活かした料理ならまあ変わるんだが……。

      でも、普段に食べる家庭料理なら粉末スープの方が旨い料理になるんだよなぁ。

    37. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 12:24:45　ID：- [編集]
      ※31
      作ってもらって文句言うなってそんな事言ってるから自分の味覚がおかしいのに気付かないんだよ？
      文句言われるような飯作ってるんだって事もちょっとは自覚しないとさ。

      うちの味と違うとかの明らかな言いがかりは別にしても、飯がまずいと率直に言われたらそれはやっぱり反省しなきゃいかんわ。
      文句言われてるうちが華だよ?
      その内何も言われなくなって愛情もなくなって離婚にまでつながるかもしれない。

      男にが作るにせよ女が作るにせよどうせ食べるなら美味しい物を食べたいからね。
      文句を言われたら何故なのかを考えるのは無駄じゃないよね。

      まぁこの話の男を擁護はできんけどなｗ

    38. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 14:06:17　ID：- [編集]
      なんでメシマズ認定されてるんだw
      メシマズってのは、化学調味料はおろか、ルーで作ったカレーやシチューですら、不味くするようなのだぞ。
      ちょちょっと整えたら絶賛してきたって事は、この人の腕は普通だし、彼の舌が化調舌だっただけだと思うけど。

    39. 名前： 名無しさん ：2013/01/16(水) 16:02:20　ID：- [編集]
      めしまずの基本エピは味噌汁の出汁の入れ忘れだったと思うのだが違うのか？
      さしすせそに鯖やするめが入っていないのなら旨みとかどうしていたんだろうな
      この人に自作のスープストックがあるという言葉や、行間から読み取れるような表現があるのかい

    40. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/16(水) 18:47:03　ID：- [編集]
      うちの親もアンチ調味料派だな。
      手作りであることや食材の質にはこだわるけど
      材料の下処理をしないせいで
      かえって味がおかしくなる。
      出汁をとった後もそれを引き上げないから
      味噌汁に煮崩れてぼろぼろになってる煮干しが浮いてたりするし。
      この報告者がそうかはわからないけど
      中途半端に料理に拘ってメシマズになってる人っている。

    41. 名前： 　　 ：2013/01/17(木) 20:10:37　ID：- [編集]
      米40
      いやお前の親は味に拘ってるんじゃないと思うが。
      全部化学調味料ばっか使ってると体に良くないって言う家庭を預かる身としての料理だろそれ。
      出汁ガラでさえも栄養なんだよ。
      引き上げた後何かに使うならともかく、使わないならそのまま入れっぱなしで食べさせるの位普通。
      美味い飯が食いたいなら店行けよ。

    42. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/17(木) 20:57:27　ID：- [編集]
      味と手間で負けているんだから、後は自分の料理がどれだけ健康に良いのか力説するしか無いんじゃないか。

    43. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/17(木) 21:00:59　ID：- [編集]
      家ではおいしい物食べたことないなんて41さん可哀想

    44. 名前： (´・ω・｀) ：2013/01/20(日) 17:07:33　ID：- [編集]
      まあ自分で出汁取れるから料理旨いと思ってても足りてないことってあるし何とも言えない
      塩分の濃さの問題だったらどうしようもない

    45. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/22(火) 03:25:37　ID：- [編集]
      これが鬼女板だと
      「だしの素とかありえないwwwくそまずいのにwwww」
      「うちのチビも、一口食べたらペッするよww」
      「だしなんて大量に作って冷凍しておけばめんどうじゃないのにwwその奥って怠惰すぎww」（と「忙しい主婦には無理言うなよ！」）で溢れるから、ノってもらえると思って作った話だろ

    46. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/23(水) 01:16:06　ID：- [編集]
      ※34
      いやいや、たとえばめんつゆだったら
      市販のもの見ると

      しょうゆ（本醸造）（大豆：遺伝子組換えでない）、風味原料（かつおぶし、しいたけ、こんぶ）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ）、食塩、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）、乳酸、（原材料の一部に小麦を含む）

      とかだろ
      さしすせそだけじゃ太刀打ちできないってこういうことなのでは

    47. 名前： 冷めてない名無し ：2013/01/29(火) 14:07:08　ID：- [編集]
      660　のいうとおりだな。最近のインスタント食材はかなりおいしくできている。しかも万人向きだ。手作りの方がいいなんて自己満足に過ぎない。

    48. 名前： 冷めてない名無し ：2013/06/12(水) 04:10:13　ID：- [編集]
      逆に若い主婦（20代）が料理初めてすぐに市販の調味料より良い味を簡単に出せると思ってるの？
      インスタント食品はなんだかんだで味のプロが審査してるんだぜ？
      化学調味料もなにも、経験が浅い素人が作ったほうが雑味が出てまずくなるよ（体験談）　練習だよ練習


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